A început perioada rece, iar nevoia de mâncăruri calde se accentuează. Datorită faptului că am comandat multe legume proaspete în ultimele zile, s-a cerut o mâncare gustoasă, sățioasă și rapidă cu puține calorii, așa că am adaptat rețeta clasică de veggie curry, cu legumele din frigider.
Dacă ești femeie și te afli în perioada menstruală, află că genul acesta de masă ajută atât la cravings, cât și la hrănirea în mod sănătos a corpului nostru. Dacă nu, nu-i nimic, poți să de bucuri la fel de mult de acest preparat.
| 1 conservă lapte cocos ligh Vitasia 400ml |
| 2 vinete medii 300g |
| 1 rădăcin păstrănac 100g |
| 2 morcovi mici 50g |
| 1 dovlecel mare 300g |
| 1 conservă mică porumb D’auchy Al Vapore 140g |
| 1 ceapă roșie |
| 1 legatură pătrunjel |
| condimente: sare, piper, curry verde, boia, chili uscat |
Tot ce am făcut, cu aceste ingrediente, a fost să spăl și să toc toate legumele în bucăți nu foarte mici, să le pun la foc mediu într-o oală de teflon, împreună cu condimentele. Le-am lăsat așa până au început să se înmoaie, ca apoi să adaug conserva de porumb și laptele de cocos. După de au dat în clocot, am stins focul, am tocat legătura de pătrunjel și am amestecat. Și uite rezultatul meu.
Dacă te întrebi cum se pretează acest preparat într-un plan alimentar sănatos și cu puține calorii, iată că am făcut un calcul total. Cum rețeta mea are aproximativ 4-6 porții, vă las mai jos kilocaloriile întregii compoziții, kilocaloriile pentru 200 de grame, cât și macronutrienții acestora.
Spor la gătit și poftă bună!
| kcal | grăsimi (g) | carbohidrați (g) | proteine (g) | |
| 1 conservă lapte cocos ligh Vitasia 400ml | 524 | 52 | 7.6 | 6.4 |
| 2 vinete medii 300g | 75 | 0.6 | 18 | 3 |
| 1 rădăcină păstrănac 100g | 75 | 0.3 | 18 | 1.2 |
| 2 morcovi mici 50g | 21 | 0.1 | 4.8 | |
| 1 dovlecel mare 300g | 51 | 0.9 | 9.3 | 3.6 |
| 1 conservă porumb D’auchy Al Vapore 140g | 124 | 3.36 | 16.8 | 4.06 |
| 1 ceapă roșie | 28 | 0.1 | 7 | 0.8 |
| 1 legatură pătrunjel | 4 | 0.1 | 0.6 | 0.3 |
| ~1200g | 902 | 57.46 | 82.1 | 19.36 |
| 300g (porție) | 225.50 | 14.37 | 20.53 | 4.84 |