Colesterolul este un tip de grăsime care se găsește în mod natural în organism și în toate celulele noastre. Producem colesterol pe cont propriu, pe lângă faptul că îl consumăm prin dieta noastră:
- 20-30 % din colesterol provine din alimentație
- 70-80 % din colesterol este fabricat de organism la nivelul ficatului
Colesterolul se împarte în doua mari categorii:
- LDL (lipoproteine cu densitate mica) – este considerat popular și colesterol ”rău” pentru că acesta poate să se depună pe pereții arterelor, atunci când există niveluri ridicate de LDL în sânge. De ce? Funcția lui este de a transporta colesterolul din ficat către alte țesuturi din corpul nostru, acolo unde este necesar.
- HDL (lipoproteinele cu densitate mare) – acesta este considerat ”bun” pentru că el reprezintă colesterolul eliminat din corp. Funcția lui este de a transporta colesterolul din alte părți ale corpului înapoi în ficat, unde poate fi excretat.
În realitate, nici unul din aceste două tipuri nu ar trebui considerate ”bune” sau ”rele” pentru că acestea se completează la nivel de funcții. Ambele îndeplinesc un număr important pentru sănătatea noastră. Colesterolul ajută la producerea anumitor hormoni sau la sintetizarea vitaminei D. Luând acest lucru în calcul, este de înteles că orice dezechilibru al acestor două tipuri, produc efecte negative asupra sănătății noastre.
Un LDL crescut este asociat cu un risc crescut de a dezvolta ateroscleroză în arterele noastre principale, cum ar fi arterele care alimentează creierul sau arterele care alimentează mușchiul inimii. Aceste blocaje pot duce la unele efecte grave asupra sănătății.
Dacă te afli în postura de a avea un colesterol dezechilibrat din punct de vedere al valorilor din sânge, pe lângă un consult medical, este recomandată și o analiză la nivelul alimentației. O alimentație echilibrată, bogată în fibre solubile (cereale integrale, nuci, fructe de pădure, etc) și grăsimi nesaturate (avocado, pește, etc) sunt asociate în studiile clinice cu reducerea colesterolului LDL.
Ce mai trebuie luat în considerare este că aceste creșteri valorice pot face parte dintr-un cadru mult mai larg care trebuie analizat, nu doar din punct de vedere alimentar:
- fumatul
- insomnia
- depresia
- anxietatea
- grăsimea viscerală chiar și pentru o persoană normoponderală
- dietele dezechlibrate
- sedentarismul
Nu uita, o viață echilibrată, nu presupune doar mâncat sănătos.